Alerte actu : c’est ENCORE l’été ! 😎😎🥳

Alerte actu : c’est ENCORE l’été ! 😎😎🥳

Le 1er septembre ne rime pas forcément avec boulot-métro-masquo.LES ZIGS font durer les vacances à Paris : on est ouverts… TOUT LE MOIS DE SEPTEMBRE ! Retrouvez-nous sur la terrasse des Nautes (Paris 4e), en bord de Seine, du mercredi au samedi, s'il fait beau. On...

Socca sur Seine chez Les Nautes

Socca sur Seine chez Les Nautes

"Fluctuat et… Manducat"* Tadaaaaaaaa ! Cet été, la Côte d'Azur s'installe sur la Rive droite de la Seine. Les ZIGS lancent l'ouverture officielle de la saison de la socca de Nice mais à Paname, grâce à l'équipe des Nautes qui accueille le corner à socca des ZIGS. Nous...

LES ZIGS débarquent à Paris

LES ZIGS débarquent à Paris

Avis à tous les gourmands ! LES ZIGS débarquent à Paris Une nouvelle façon de découvrir des produits de terroir. Pour vos événements privés, pour accueillir un stand de cuisine de rue dans votre établissement : nous sommes là. Pour lancer la saison estivale 2020 en...

Le Moulin des ZIGS

Le Moulin des ZIGS

Une belle histoire de farine Faire de la socca c'est bien plus que cuisiner. Grâce à ce projet de socca à Paris, qui fut précédé d'un projet associatif, LES ZIGS ont eu la chance de rencontrer une femme hors du commun. Non pas cuisinière… Mais meunière ! Brigitte...

L’huile d’olive des ZIGS

L’huile d’olive des ZIGS

Une huile noble C'est de l'or disait l'oncle, ceux qui disent que nous sommes pauvres n'ont jamais mangé un bout de pain baigné de l'huile de chez nous. C'est comme de croquer dans les collines d'ici. Ça sent la pierre et le soleil. Elle scintille. Elle est belle...

Recette des écorces de pomelos corses

Recette des écorces de pomelos corses

LES ZIGS font une incursion chez leurs amis corses. Ils vous proposent aujourd'hui la recette des écorces confites de pomelos corses bio. Pourquoi cette soudaine passion pour le pomelo corse ? Grâce au formidable maire de Linguizetta, Séverin MEDORI, connu pour son...

Rendre à César… ce qui est à René !

Rendre à César… ce qui est à René !

La socca de Nice c'est aussi des lieux, des restaurants, des personnes qui ont fait de cette petite galette une institution. Rendons donc à César... Si vous allez à Nice, ne loupez pas les hauts lieux de la socca : Chez Pipo, Chez Teresa, René Socca… Un jour, une...

Même Le Figaro en parle !

Même Le Figaro en parle !

La socca, star de la street food Quelle heureuse surprise en ce mois de mai 2020… Découvrir que la socca est classée parmi les 10 plats emblématiques de la série "Le monde dans l'assiette" du Figaro ! L'auteur, Olivier Renau, n’hésite pas à placer la socca comme un...

On boit quoi à l’apéro avec LES ZIGS ?

On boit quoi à l’apéro avec LES ZIGS ?

Le renouveau de la bière azuréenne La région de Nice se dote depuis quelques années des micro-brasseries urbaines locales, artisanales, rurales (dans le Mercantour notamment) et inventives. Les bières sont maintenant personnalisées, parfumées, ou passent au bio. LES...

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