« Fluctuat et… Manducat »* Tadaaaaaaaa ! Cet été, la Côte d’Azur s’installe sur la Rive droite de la Seine. Les ZIGS lancent l’ouverture officielle de la saison de la socca de Nice mais à Paname, grâce à l’équipe des Nautes qui accueille le...
Casse-croûte ouvrier traditionnel à Nice depuis le début du XXe siècle, la socca connait un renouveau qui suscite l’intérêt de tous, de Londres (The Good Life in France, à New-York (The Kitchn), en passant par Shangaï et Tel Aviv (The Culture Trip). Les qualités...
Avis à tous les gourmands ! LES ZIGS débarquent à Paris Une nouvelle façon de découvrir des produits de terroir. Pour vos événements privés, pour accueillir un stand de cuisine de rue dans votre établissement : nous sommes là. Pour lancer la saison estivale 2020 en...
Une belle histoire de farine Faire de la socca c’est bien plus que cuisiner. Grâce à ce projet de socca à Paris, qui fut précédé d’un projet associatif, LES ZIGS ont eu la chance de rencontrer une femme hors du commun. Non pas cuisinière… Mais meunière !...
Une huile noble C’est de l’or disait l’oncle, ceux qui disent que nous sommes pauvres n’ont jamais mangé un bout de pain baigné de l’huile de chez nous. C’est comme de croquer dans les collines d’ici. Ça sent la pierre et le...
Alerte actu : c’est ENCORE l’été ! 😎😎🥳
