prestation 1

Cuisine de rue pour pros CHR

Vous êtes restaurateur, cafetier, bistrotier, hôtelier ?

APPUYEZ-VOUS SUR NOUS

LES ZIGS vous amènent une solution clé en main de street food, sans prise de risque

 

Nous avons imaginé et fabriqué un corner de restauration rapide comprenant la fourniture au comptoir d’aliments et de boissons à consommer sur place ou à emporter. Le concept est fondé sur le choix de produits rares, la découverte de nouveaux goûts, la collaboration avec des producteurs de terroirs impliqués.

Le concept que nous développerons à Paris pour la saison d’été 2020 est le corner So’Cube : module clé en mains de street food pour préparer et vendre la socca, la pissaladière, accompagnées de bières et de vins azuréens.

LES ZIGS vous proposent un corner clé-en-mains à installer sur votre terrasse pour toute la saison.

  • module en métal de 2 m2 sur roues, à installer sur un lieu de passage
  • créé par LES ZIGS avec un artisan francilien
  • équipé aux normes restauration, avec four, plan de travail
  • peint en gris, il peut être mis aux couleurs des ZIGS, de l’association Lou Gust nissart, ou de votre Maison.
  • conçu pour rester en place plusieurs semaines ou plusieurs mois : étanche, sécurisé.

Format du Socca So’Cube  :

  • Largeur : 140 cm ou 120 cm
  • Prof. : 140 cm ou 120 cm
  • Hauteur : 175 cm
  • Avec four à pizzas professionnel intégré

Le « soccaïolo » LES ZIGS, ou votre soccaïolo formé par LES ZIGS, s’occupe de tout pour offrir à vos clients un socca comme dans le Vieux Nice.

LES « PLUS » COMMERCIAUX DE LA SOCCA

Pour votre établissement, la socca vous assure :

  • un booster de chiffre d’affaires. Elle donne soif et se déguste avec un rosé, une bière, du pastis… ou des softs !
  • de faire durer l’apéritif en apportant sa note salée
  • la socca constitue aussi une offre de finger food de très bonne qualité nutritionnelle (indice glycémique bas, sans gluten…) : idéale pour les enfants
  • d’être recherchée par les végétariens et les vegans qui ne consomment pas les habituelles planches charcuterie/fromage
  • une offre de vente à emporter pour les passants.

DÉMARQUEZ-VOUS !

METTEZ LA SOCCA A VOTRE CARTE

Pour la saison 2020, LES ZIGS vous emmènent sur la French Riviera avec l’apéro à la niçoise.

La socca est attendue à Paris par un large réseau d’Azuréens vivant en Île-de-France.

Une clientèle potentielle de plus de 20 000 « Niçois » qui restent souvent attachés à leur terroir et attendent de pouvoir manger de la socca comme à Nice.

Le casse-croûte traditionnel niçois est sans chichis. La socca se déguste nature.

Mais on peut aussi innover à partir de la tradition, en créant de nouveaux goûts exclusifs. Demandez-nous nos créations !

LES ZIGS sont à votre écoute. Nous avons des solutions, des idées, de l’énergie pour étonner vos clients, votre communauté.

Vous êtes partants ? Contactez-nous !

Pin It on Pinterest

Share This