Rendre à César… ce qui est à René !

Rendre à César… ce qui est à René !

La socca de Nice c’est aussi des lieux, des restaurants, des personnes qui ont fait de cette petite galette une institution. Rendons donc à César… Si vous allez à Nice, ne loupez pas les hauts lieux de la socca : Chez Pipo, Chez Teresa, René Socca… Un...
D’Auguste… à Pipo !

D’Auguste… à Pipo !

Les légendes de la cuisine niçoise La simplicité n’exclut pas la beautéAuguste ESCOFFIER (1846-1935) Promouvoir la cuisine azuréenne, c’est essayer de marcher dans les pas d’un des plus grands cuisiniers de la Belle Époque, connu aujourd’hui dans le...

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